片好的全聚德烤鸭摆成“牡丹状”,糖醋黄鱼浇汁后香气四溢,高档面点师现场抻面细如发丝......1月20日正值大寒节气,正午12点,东四邮政支局陈兰颖劳模立异作业室内,北京市邮政工会联手全聚德等社会企业,为快递小哥和一线劳动者送来暖心“过年饭”。全聚德年夜饭礼盒、丰泽园主食礼盒也连续配送到全市各邮政网点,为一线劳动者的年夜饭餐桌加上一道老字号美食。
今年春节,邮政服务保证不间断。许多快递小哥和一线劳动者抛弃了与家人聚会的时刻,坚守岗位。为此,北京邮政联合社会企业,为劳动者们送上暖心饭,并估计送上700多份“暖心礼盒”,为咱们送上温暖的关心和新春的问好。
午餐时刻到了,三位全聚德星厨闪亮上台,给咱们秀了一把“厨技绝活儿”。只见全聚德高档面点技师张景宇两臂打开,两手各抓住一头,上下颤动,穿插使面条合拢,正反扣替换,把面捏成麻花状......没几分钟,一个面团就被抻成了5000多根细条,根根清楚,引得现场的快递小哥们赞赏连连。“这抻得太细了,都能穿针眼了吧!”小哥周强拿起一撮细面,预备拍照发朋友圈。
烤鸭厨师任涛也不遑多让,他一手把烤鸭固定到案板上,一手拿刀将鸭肉切成薄片,不一会儿就把鸭肉摆成了牡丹造型。“摆盛世牡丹造型,咱们只选取前16片鸭胸脯肉,涵义着花开富有。”任师傅刀功不断、动作熟练,嘴里也不断向咱们介绍着。大厨高朗一边给糖醋大黄鱼浇汁,一边给咱们送上祝愿:“从头淋到尾,顺风又顺水;从尾淋到头,万事不必愁......”
扮演后,全聚德烤鸭、糖醋大黄鱼端上了桌,还加上了京酱肉丝、不少可口的京味小吃。近20名邮政员工赶了回来,一起共进午餐,交流着作业见识。
品好菜、贺新春,邮政一线劳动者们同享新春“家宴”。还有不少快递小哥现已收到了烤鸭礼盒,心里暖暖的。